甲府市との共同研究によるスパークリングワインがついに販売開始！

　本学が甲府市と共同開発したスパークリングワインが、3月3日（土）に販売開始されました。

　本学では平成28年度より、甲府市内で採取された酵母や栽培されたブドウを使用し、甲府開府500年に合わせ、スパークリングワイン開発を甲府市と共同で行ってきました。

　同日は、こうふ開府500年記念事業実行委員会（会長：樋口雄一 甲府市長）主催「300日前イベント」がJR甲府駅北口で開催され、ワインの完成披露セレモニーが共同開発に携わった柳田藤寿 本学ワイン科学研究センター教授らと共に盛大に行われました。会場の参加者は、初めて口にするワインを珍しそうに眺め、美味しそうに試飲していました。

　また5日（月）には、ワインのラベル等を制作した（株）JTBパブリッシングが経営する飲食店「るるぶキッチンAKASAKA」（東京?赤坂の赤坂バル横丁内）で、メディア向けにプロモーション活動を行いました。出席した柳田教授は開発の経緯や製法等を説明し、メディア関係者からの取材に熱心に応えていました。

　甲府市のワイン紹介HP